沸石是一種含有水架狀結構的鋁矽酸鹽礦物，在灼燒時會產生沸騰現象，因此得名為沸石（日文又被稱作ふっせき）。

天然的沸石顆粒被廣泛運用在種植室內盆栽、多肉植物上，其粉末被提出分子篩的概念，可以吸取或過濾其他物質的分子，具吸附、乾燥功能。

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